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食物最好吃的時刻

2019-7-3 15:29:21 來源:意林雜志 作者:閆晗 點擊:2316

S姑娘拿來幾個自家地里產的玉米,她早晨現煮的,經過漫長的上班路,帶到辦公室還是溫熱的,罩著的塑料袋上蒙上了一層水汽。熱玉米散發著地道的糧食氣息,嚼起來有鮮玉米的甜味兒,感覺有陽光跳躍在舌尖上。

  S姑娘說自己吃過最好吃的玉米,是和男朋友剛認識不久時。有天他凌晨三點多去地里掰的玉米,送到她家也就五點,夏天天亮得早,兩人煮了玉米當作早飯,那玉米非常甜糯。她特意強調說,并不是因為跟男朋友一起吃而感受到的甜蜜,是食材本身真的驚艷。

  是的,我能了解剛掰下的玉米有多鮮美。在老家,門口清晨就有農家拖拉機載著新掰下的玉米棒子在賣,我媽買回家來立即剝了皮煮,是味道最足的。玉米這東西很奇怪,離了莖稈太久便覺乏味,隔了一夜口感就變了,總覺得缺了點什么。煮玉米的攤子上賣的熟玉米,大多是在冷庫里封存的,吃到嘴里缺少鮮甜的滋味。

  S姑娘還帶了幾根黃瓜,幾乎有嬰兒手臂那樣粗,卻并不老,里面是嫩嫩的子,飽滿多汁。

  黃瓜也是從藤上新擰下來的最好吃,帶著一身刺,青春無敵。我從前在爺爺家,常跑到黃瓜地里,低頭往黃瓜架下尋,撩開軟綿綿的葉子,尋找模樣端正的黃瓜。最好吃的是長到三指粗的,白色或者草綠色短粗的秋黃瓜,偷偷藏在葉子底下,從蒂部揪下來,拿井水一沖,用手掌捋掉那些軟刺,有一種微微刺痛的快意。鮮黃瓜咬起來脆生生的,難以言喻的清爽感彌漫到整個口腔,是兒時夏天的代表味道之一。我媽買來的西瓜或哈密瓜不甜,她總要自我安慰說:再不甜也比黃瓜強吧?我聽了就會為黃瓜打抱不平:這怎么比?黃瓜有黃瓜的味道,黃瓜的好,不是甜,而是清新。

  黃瓜聞起來怡人,偷偷吃總是瞞不了人,隔著老遠就能聞到黃瓜的氣味,掀動著胃里的饞蟲,也好想吃一根。不過,那根黃瓜的具體口感與新鮮程度,只有吃的人才知道。如人飲水,冷暖自知,或許也是生活的滋味吧。

  S姑娘的婆婆家在郊區,院子里有一棵杏樹,杏子成熟的時候,邀請我們去采摘過。那棵杏樹很高,并不方便攀爬,只能用竹竿將果實打下來,下面有幾個人扯著網兜,兜住高處落下的杏子——倘若落在地上,就容易摔爛。杏子不大,黃里透紅,比市面上賣的小很多,卻很甜。

  收了些杏子之后,閑坐在院子里聊天,仍不時有熟透的杏子隨風啪嗒一聲落到地上,摔裂了。如果不立即撿起來,在燠熱的天氣里就會變得酸餿。每聽到啪嗒的聲音,我都眼明手快循著它落下的弧線撿來,在井水邊沖洗了吃掉。自然落下的杏子比人工打下來的口感更綿軟些,沒有一點點酸澀。

  井邊長著幾株薄荷,摘下幾片嫩葉,泡在玻璃杯里,葉子舒展開來,綠瑩瑩翠生生,煞是好看,薄荷水漫過口腔,整個喉嚨都清涼舒爽。喝著薄荷水,在四合院里聽杏子斷斷續續掉落的聲音,感覺時間也變得緩慢悠長了起來。

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